バラやスミレに赤い果実のコンポートの奥行きあるアロマ。

力強くも純粋な完熟果実にサンダルウッドや
スパイスの複雑な風味が舌の上で調和し
きめ細かいタンニンが透明感のある果実を際立たせながら
まとまりのある余韻に導く。

バイオダイナミック栽培の4つの自社畑ブドウを手摘みし
自然発酵（20％全房）、フレンチオーク樽で13ヶ月間熟成（新樽25%）。

ブドウ品種
ピノ・ノワール　100％